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  1. 1
    Frutas tropicales deshidratadas fortificadas con calcio y vitamina C
    por Fernández, Paula Rosana
    Publicado 2018
    Aportado por: Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM)
    Enlace del recurso
    Tesis doctoral acceptedVersion
  2. 2
    Ascorbic acid and calcium uptake in pineapple tissue through different sucrose concentrations of impregnation solution
    por Fernández, Paula Rosana, Mascheroni, Rodolfo Horacio, Ramallo, Laura Ana
    Publicado 2019
    Aportado por: Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM)
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