Meat science and applications

por Hui, Y. H.
Publicado 2001

Meat science and applications

por Hui, Y. H.
Publicado 2001

Handbook of vegetable preservation and processing

por Hui, Y. H.
Publicado 2004

Handbook of vegetable preservation and processing

por Hui, Y. H.
Publicado 2004

Food plant sanitation

por Hui, Y. H.
Publicado 2003

Food plant sanitation

por Hui, Y. H.
Publicado 2003

Handbook of frozen foods

por Hui, Y. H.
Publicado 2004

Handbook of food and beverage fermentation technology

por Hui, Y. H.
Publicado 2004

Handbook of food and beverage fermentation technology

por Hui, Y. H.
Publicado 2004

Food biochemistry and food processing

por Ako, Harry, Axarli, I. A., Borthakur, Dulal, Boylston, Terri D., Chieh, Chung, Churchill, Robin L. T., Corzo, Nieves, Courtin, C. M., Cross, N., Del Castillo, María Dolores, Delcour, J. A., Fernández-López, Juana, Fernie, Alisdair R., Fox, Patrick F., Geigenberger, Peter, Gerrard, Juliet A., Hall, J. Christopher, Houlihan, Dominic F., Jeang, Chii-Ling, Jube, Sandro, Kalamaki, Mary S., Kelly, Alan L., Kotzia, G. A., Kristinsson, H. G., Krogsgaard Nielsen, Michael, Labrou, N. E., Lee, Hung, Lim, M. H., Marcone, Massimo, Martin, Samuel A. M., Mistry, Vikram V., Murr, Dennis P., Narvhus, Judith A., Nielsen, Henrik Hauch, Odumeru, Joseph A., Oke, Moustapha, Pérez-Alvarez, José Angel, Platis, D., Poli, Bianca M., Reig, Milagro, Shyu, Douglas J. H., Siow, L. F., Sorhaug, Terje, Stanfield, P. S., Stoforos, Nikolaos G., Taoukis, Petros S., Toldrá, Fidel, Tzen, Jason T. C., Verwimp, T., Vilhelmsson, Oddur T., Villamiel, Mar, Willaert, Robert
Publicado 2006