Toxicología alimentaria
La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los s...
| Autor principal: | Cameán Fernández, Ana María; Repetto Jiménez, Manuel |
|---|---|
| Formato: | Desconocido |
| Materias: | |
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