Viabilidad de implementación de un modelo de coordinación vertical en el sistema de agronegocios porcino de la zona Austro de Ecuador

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El consumo de carne porcina en Ecuador se duplicó en los últimos 10 años debido a tres factores: el gusto culturalmente adquirido, la evolución de precios/calidad para el consumidor final y las percepciones de mejor higiene. Como resultado de esto, los actores del SAG porcino invirtieron en mejorami...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Solís Salas, Tania Valeria
Otros Autores: Palau, Hernán (co-dir.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
CARNE DE CERDO
CONSUMO DE ALIMENTOS
ECUADOR
HABITOS ALIMENTARIOS
COMERCIO INTERIOR
COSTOS DE DISTRIBUCION
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/download/tesis/maestria/2018solissalastaniavaleria.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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