Aplicación de gel de Aloe vera como recubrimiento comestible para mantener la calidad poscosecha de zanahoria mínimamente procesada

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lasuen, Estefania
Otros Autores:	Picallo, Alejandra Beatriz (co-dir.)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2020
Materias:	ZANAHORIA DAUCUS CAROTA HORTALIZAS DE RAIZ ALOE VERA TECNOLOGIA POSTCOSECHA ENSAYO ALMACENAMIENTO
Acceso en línea:	http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2020lasuenestefania.pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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