Aplicación de gel de Aloe vera como recubrimiento comestible para mantener la calidad poscosecha de zanahoria mínimamente procesada

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lasuen, Estefania
Otros Autores: Picallo, Alejandra Beatriz (co-dir.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
ZANAHORIA
DAUCUS CAROTA
HORTALIZAS DE RAIZ
ALOE VERA
TECNOLOGIA POSTCOSECHA
ENSAYO
ALMACENAMIENTO
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2020lasuenestefania.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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