Improving the thermal processing of foods
| Autor principal: | Richardson, Philip (ed.) |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Cambridge : Boca Raton
Woodhead ; CRC
2004
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855737303 |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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