Physical chemistry of foods
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
New York
Marcel Dekker
2003
|
| Colección: | Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://dx.doi.org/10.1201/9780203910436 |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Search Result 1