Food chemistry
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
New York
Marcel Dekker
c1996
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| Edición: | 3rd. ed. |
| Colección: | Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 1069 p. il. |
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| ISBN: | 0824796918 |