Comparación de diferentes métodos empleados en la fermentación de hidratos de carbono por las levaduras

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cucher, Silvia T.
Otros Autores: Halbinger, Roberto Erwin (consult.), González, Francisco C.
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1972
Materias:
METODOS
FERMENTACION
CARBOHIDRATOS
LEVADURA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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