Novel enzyme technology for food applications
| Autor principal: | Rastall, Robert (ed.) |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Cambridge
Woodhead
2007
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845691325 |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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