Preelaboración y Conservación de Alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Laza Muñoz, Pascual
Otros Autores: Laza Muñoz, Jerónima
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid : Paraninfo, c2000.
Materias:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
TERMINOLOGIA
SEGURIDAD E HIGIENE DE ALIMENTOS
METODOS DE CONSERVACION
ANALISIS DE ALIMENTOS
AVES DE CORRAL
GANADO VACUNO Y LANAR
CERDOS
PESCADOS
MATERIAS PRIMAS
PREELABORACIÓN Y TRATAMIENTOS DE LAS VERDURAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNCuyo) de Universidad Nacional de Cuyo
Descripción
Descripción Física:107 p. : il.
ISBN:8428325766

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