Ciencia de los Alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Potter, Norman N.
Otros Autores: Hotchkiss, Joseph H.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza : Acribia, c1999.
Edición:5a ed. en inglés.
Materias:
CIENCIA DE LA INGENIERIA
TECNICAS DE PRODUCCION
TECNOLOGIA AGRICOLA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE LA CARNE
TECNOLOGIA DE LA CONGELACION
TECNOLOGIA DE LA LECHE
TECNOLOGIA DE LAS FERMENTACIONES
TECNOLOGIA DE LOS ACEITES VEGETALES
TECNOLOGIA DE LOS EMBUTIDOS ESCALADADOS
TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNCuyo) de Universidad Nacional de Cuyo
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por Potter, Norman N.
Publicado 2007
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Publicado 1995
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Publicado 1995
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Publicado 1986
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Publicado 1973
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Publicado 1973
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Publicado 1995
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por Potter, Norman N.
Publicado 1995
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