Cheftel, J., & Cheftel, H. (1983). Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos - I. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Cheftel, Jean-Claude, y Henri Cheftel. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos - I. Zaragoza: Acribia, 1983.
Cita MLA (8a ed.)Cheftel, Jean-Claude, y Henri Cheftel. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos - I. Acribia, 1983.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.