Circuitos alternativos de alimentos : Prácticas y discursos en el abastecimiento mayorista de productos agroecológicos y orgánicos
El propósito del artículo es contribuir al conocimiento y comprensión del funcionamiento de la distribución mayorista de productos agroecológicos y orgánicos a través del Mercado Central de Buenos Aires, que participa de la construcción de redes alternativas de abastecimiento de alimentos en Argenti...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.16501/pr.16501.pdf https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/mae201 10.24215/15155994e201 |
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