Una aproximación a la pérdida y desperdicio de alimentos a partir de la producción del Cinturón Hortícola Platense

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En la década de 1980 el mundo alcanzó niveles productivos suficientes para alimentar a la población total. Sin embargo, y como parte de las contradicciones inherentes al sistema de producción agroindustrial hegemónico, además de los millones de personas que aún padecen hambre, actualmente la tercera...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ennis, Rocío Cecilia
Formato: Tesis Libro
Materias:
Agricultura
Horticultura
Alimentos
Producción alimentaria
Recursos alimentarios
La Plata
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/tesis/te.1767/te.1767.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca BIBHUMA (FAHCE-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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