Transferencia de calor y materia en refrigeración de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Campañone, Laura Analía
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: La Plata , 1994.
Colección:Trabajo Final de Ingeniería Química ; 90
Materias:
REFRIGERACION DE ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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