Ayudando a conocer el mundo de la leche /
La leche en la historia- El valor nutricional de la leche - La importancia de la calidad - De leche cruda a materia prima - Tratamientos generales de la leche - El yogur - La crema, la manteca y el dulce de leche - Los quesos.
| Autor principal: | Mastellone, Pascual |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Estrada,
2000.
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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