Películas activas de metilcelulosa y quitosano cambios en la microestructura y en las propiedades mecánicas y de barrera inducidas por la aplicación de un campo eléctrico.
| Autor Corporativo: | Procesamiento de Alimentos |
|---|---|
| Otros Autores: | Pinotti, Adriana, García, María Alejandra, Zaritzky, Noemí E. |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Ejemplares similares
-
Estudio y aplicación de películas activas a base de quitosano
por: Rivero, Sandra
Publicado: (2012) -
Estudio y aplicación de películas activas a base de quitosano /
por: Rivero, Sandra
Publicado: (2012) -
Metilcelulosa: sus aplicaciones farmacéuticas
por: Tapia Villanueva, Cristián, et al.
Publicado: (1995) -
Efecto del agregado de isomalt en las propiedades fisicoquímicas de películas de metilcelulosa
por: Matta, Eliana Genoveva, et al.
Publicado: (2017) - Propiedades mecánicas y de barrera de películas biodegradables compuestas de almidón y quitosano.