Modelado del desarrollo bacteriano en un sistema modelo de un producto cárneo.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Procesamiento de Alimentos
Otros Autores: Coll Cárdenas, Fernanda J., Giannuzzi, Leda, Zaritzky, Noemí E.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
Descripción
Descripción no disponible.

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