Procesamiento de Alimentos, García, M., Pinotti, A., & Zaritzky, N. E. Estudio de la microestructura de películas de almidón y quitosano y su influencia en las propiedades mecánicas y de barrera.
Cita Chicago Style (17a ed.)Procesamiento de Alimentos, M. García, Adriana Pinotti, y Noemí E. Zaritzky. Estudio De La Microestructura De Películas De Almidón Y Quitosano Y Su Influencia En Las Propiedades Mecánicas Y De Barrera.
Cita MLA (8a ed.)Procesamiento de Alimentos, et al. Estudio De La Microestructura De Películas De Almidón Y Quitosano Y Su Influencia En Las Propiedades Mecánicas Y De Barrera.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.