Procesamiento de Alimentos, Andrés, S., Zaritzky, N. E., & Califano, A. N. Desarrollo, caracterización y almacenamiento de un producto cárneo magro enriquecido con ácidos grasos poliinsaturados.
Cita Chicago Style (17a ed.)Procesamiento de Alimentos, Silvina Andrés, Noemí E. Zaritzky, y Alicia N. Califano. Desarrollo, Caracterización Y Almacenamiento De Un Producto Cárneo Magro Enriquecido Con ácidos Grasos Poliinsaturados.
Cita MLA (8a ed.)Procesamiento de Alimentos, et al. Desarrollo, Caracterización Y Almacenamiento De Un Producto Cárneo Magro Enriquecido Con ácidos Grasos Poliinsaturados.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.