Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, Oddone, S., Goñi, S. M., Segura, J., Salvadori, V. O., & Mascheroni, R. H. Comparación de tiempos de congelación y descongelación de alimentos calculados utilizando métodos numéricos, aproximados y de redes neuronales.
Cita Chicago Style (17a ed.)Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, S. Oddone, Sandro M. Goñi, J.A Segura, Virginia O. Salvadori, y Rodolfo H. Mascheroni. Comparación De Tiempos De Congelación Y Descongelación De Alimentos Calculados Utilizando Métodos Numéricos, Aproximados Y De Redes Neuronales.
Cita MLA (8a ed.)Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, et al. Comparación De Tiempos De Congelación Y Descongelación De Alimentos Calculados Utilizando Métodos Numéricos, Aproximados Y De Redes Neuronales.