Deshidratación osmótica de frutas Apliación a la producción de mermeladas y pastas de kiwi.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Otros Autores:	Waiss, Natalia L., Agnelli, Miriam E., Mascheroni, Rodolfo H.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares