Cita APA (7a ed.)

Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, Purlis, E., & Salvadori, V. O. Bread baking as a moving boundary problem. Part 2: Model validation and numerical simulation.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, Emmanuel Purlis, y Viviana Olga Salvadori. Bread Baking as a Moving Boundary Problem. Part 2: Model Validation and Numerical Simulation.

Cita MLA (8a ed.)

Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, et al. Bread Baking as a Moving Boundary Problem. Part 2: Model Validation and Numerical Simulation.