Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, Purlis, E., & Salvadori, V. O. Modelling the browning of bread during baking.
Cita Chicago Style (17a ed.)Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, Emmanuel Purlis, y Viviana Olga Salvadori. Modelling the Browning of Bread During Baking.
Cita MLA (8a ed.)Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, et al. Modelling the Browning of Bread During Baking.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.