Procedimiento anal�itico para la evaluaci�on sensorial del queso telita elaborado con leche de b�ufala
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2006.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/ufasta/13357 |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Publicado: | Vol. 16, Num. 2 (2006)- |
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| Descripción Física: | 31-36 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |