Evaluaci�on de filetes de at�un congelados y envasados al vac�io

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Otros Autores:	Garc�ia, Mario A.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Materias:	Technology. > Food science. Tecnolog�ia. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioqu�imica. Art�iculos electr�onicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/ufasta/13529
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA

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