Evaluaci�on de filetes de at�un congelados y envasados al vac�io

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Garc�ia, Mario A.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Materias:
Technology. > Food science.
Tecnolog�ia. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioqu�imica.
Art�iculos electr�onicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/ufasta/13529
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA

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