Ibarz, A., & Barbosa-C�anovas, G. V. (2005). Operaciones unitarias en la ingenier�ia de alimentos. Mundi-Prensa.
Cita Chicago Style (17a ed.)Ibarz, Albert, y Gustavo V. Barbosa-C�anovas. Operaciones Unitarias En La Ingenier�ia De Alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, 2005.
Cita MLA (8a ed.)Ibarz, Albert, y Gustavo V. Barbosa-C�anovas. Operaciones Unitarias En La Ingenier�ia De Alimentos. Mundi-Prensa, 2005.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.