Temas en tecnolog�ia de alimentos manual de conceptos para an�alisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Dam�asio, Mar�ia Helena
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: M�exico : Instituto Polit�ecnico Nacional : CYTED, 1999.
Materias:
Alimentos > An�alisis.
Alimentos > Composici�on.
Alimentos > Tecnolog�ia.
Food > Analysis.
Food > Composition.
Analisis
Composicion
Tecnologia
Libros electr�onicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/ufasta/73977
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA
Descripción
Descripción Física:3 v.

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