Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1973
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| Colección: | Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ;
v. 6 |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 143 p. : il., gráficos, tablas |
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| ISBN: | 842000314X |