Wine microbiology : science and technology
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
Marcel Dekker,
c2001.
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 490 p. : il., col., gráficos ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografía p. 461-482 e índice p. 483-490. |
| ISBN: | 0824705904 |