Cita APA (7a ed.)

Barbosa-Cánovas, G. V., Pothakamury, U. R., Palou, E., & Swanson, B. G. (1998). Conservación no térmica de alimentos. Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Usha R. Pothakamury, Enrique Palou, y Barry G. Swanson. Conservación No Térmica De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1998.

Cita MLA (8a ed.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., et al. Conservación No Térmica De Alimentos. Acribia, 1998.