Conservación no térmica de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V, Pothakamury, Usha R, Palou, Enrique, Swanson, Barry G
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, c1998.
Materias:	Tecnología de alimentos Biotecnología Alimentos Conservación de los alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes

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