Desarrollo de bocadito de pollo congelado en varillas y su instalación en un frigorífico /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Biset, Mariano (Disertante), Feresin, Mariano (Disertante), Tosco, Hugo (Director), Saager, Esteban (Director)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: [2008]
Materias:
Tecnología de alimentos
Alimentos congelados
Industria alimentaria
Frigoríficos
Trabajo final
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
Descripción
Notas:Director de proyecto: Hugo Tosco.
Co-director de proyecto: Esteban Saager.
Descripción Física:134 p. : il. col., gráficos, planos ; 30 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas

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