Food safety handbook

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Schmidt, Ronald H (Editor , ed), Rodrick, Gary Eugene (Editor , ed)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience, c2003.
Materias:	Inspección de alimentos Contaminación de alimentos Tecnología de alimentos Nutrición Higiene de los alimentos Problemas sociales Alimentos Seguridad
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes

Descripción
Descripción Física:	xiii, 850 p. : il. ; 25 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.

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