Microbiología alimentaria /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia, S.A.,
1994
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Tabla de Contenidos:
- v. 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria