Siena, C., & Pilosof, A. M. R. (2024). Impacto de surfactantes e hidrocoloides en panes de gluten de bajo índice glucémico. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería.
Cita Chicago Style (17a ed.)Siena, Clara, y Ana M. R. Pilosof. Impacto De Surfactantes E Hidrocoloides En Panes De Gluten De Bajo índice Glucémico. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería, 2024.
Cita MLA (8a ed.)Siena, Clara, y Ana M. R. Pilosof. Impacto De Surfactantes E Hidrocoloides En Panes De Gluten De Bajo índice Glucémico. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería, 2024.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.