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Rennet Artesanal 1 Artisan 1 Biología 1 Cabrito 1 Casein 1 Cheese 1 Chymosin 1 Coagulant 1 Coagulante 1 Cuajo 1 Goatling 1 Himatanthus drasticus 1 Noroeste 1 Northwest 1 Papain-like peptidase 1 Plumeria rubra 1 Queso 1
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  1. 1
    Coagulantes en la industria láctea artesanal: análisis del cuajo de cabrito en la tecnología quesera del noroeste argentino
    por Bonafede, Mauro Facundo
    Publicado 2018
    Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)
    Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/trabajo final integrador acceptedVersion Tesis
  2. 2
    Insights into milk-clotting activity of latex peptidases from <i>Calotropis procera</i> and <i>Cryptostegia grandiflora</i>
    por Freitas, Cleverson D. T., Leite, Hugo B., Oliveira, João B. P., Amaral, Jackson L., Egito, Antônio S., Vairo Cavalli, Sandra Elizabeth, Lobo, Marina D. P., Monteiro Moreira, Ana C. O., Ramos, Márcio V.
    Publicado 2016
    Aportado por: SEDICI (UNLP)
    Enlace del recurso
    Articulo
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Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) 1 SEDICI (UNLP) 1
Articulo 1 Thesis 1 info:ar-repo/semantics/trabajo final integrador 1 info:eu-repo/semantics/other 1
Amaral, Jackson L. 1 Bonafede, Mauro Facundo 1 Candioti, Mario 1 Egito, Antônio S. 1 Freitas, Cleverson D. T. 1 Leite, Hugo B. 1 Lobo, Marina D. P. 1 Monteiro Moreira, Ana C. O. 1 Oliveira, João B. P. 1 Ramos, Márcio V. 1 Vairo Cavalli, Sandra Elizabeth 1 ver todos ...
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