agroecology agroecología derecho ambiental environmental law 2030 agenda Basura Educación Educación situada Garbage Invisible essential workers Lixo Mondragón Plásticos de un solo uso Single-use plastics Trabajadores esenciales invisibles Trabalhadores essenciais invisíveis agenda 2030 agricultura familiar arreglos socioproductivos de base comunitaria conflicto socioambiental cooperativismo didáctica de la filosofía environmental injustice extensión en la educación family farming fundamental human needs garbage, single-use plastics, invisible essential workers injusticia ambiental investigación en la educación lixo, plásticos descartáveis, trabalhadores essenciais invisíveis