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Coscueta, Ezequiel Ricardo
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1
Desarrollo de procesos alternativos para la detoxificación de subproductos de soja
por
Coscueta
,
Ezequiel
Ricardo
Publicado 2019
Aportado por:
Repositorio Hipermedial de la Universidad Nacional de Rosario (UNR)
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doctoralThesis
Tésis de Doctorado
acceptedVersion
2
Production of soy protein concentrate with the recovery of bioactive compounds: From destruction to valorization
por
Coscueta
,
Ezequiel
Ricardo
,
Pellegrini Malpiedi, Luciana
,
Pintado, Maria Manuela
,
Nerli, Bibiana B.
Publicado 2023
Aportado por:
Repositorio Hipermedial de la Universidad Nacional de Rosario (UNR)
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