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Díaz Barrios, Luis Fernando
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Efecto de la incorporación de trehalosa mediante un tratamiento osmótico en las características fisicoquímicas y sensoriales de banana liofilizada
por
Diaz
Barrios
,
Luis
Fernando
Publicado 2017
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Tesis de Maestría
2
Efecto de la incorporación de trehalosa mediante un tratamiento osmótico en las características fisicoquímicas y sensoriales de banana liofilizada
por
Diaz
Barrios
,
Luis
Fernando
Publicado 2017
Aportado por:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
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3
Efecto de la incorporación de trehalosa mediante un tratamiento osmótico en las características fisicoquímicas y sensoriales de banana liofilizada
por
Díaz
Barrios
,
Luis
Fernando
Publicado 2017
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