Lewis, M. (1993). Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Lewis, M.J. Propiedades Físicas De Los Alimentos Y De Los Sistemas De Procesado. Zaragoza: Acribia, 1993.
Cita MLA (8a ed.)Lewis, M.J. Propiedades Físicas De Los Alimentos Y De Los Sistemas De Procesado. Acribia, 1993.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.