Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schiffner, Eberhard
Otros Autores: Oppel, Klaus, Hagedorn, Wilfried
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1978
Materias:
Industria química
Tecnología de los alimentos
Microbiología
Carne
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro
Descripción
Descripción Física:139 p. : il. ; 21 cm
ISBN:8420004103

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