Cita APA (7a ed.)

(2000). Química de los alimentos (2.ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Química De Los Alimentos. 2.ed. Zaragoza: Acribia, 2000.

Cita MLA (8a ed.)

Química De Los Alimentos. 2.ed. Acribia, 2000.