Complex carbohydrates in foods

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sungsoo Cho, Susan (ed.)
Otros Autores:	Prosky, Leon (ed.), Dreher, Mark L. (ed.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	New York Marcel Dekker 1999
Colección:	Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
Materias:	CARBOHIDRATOS FIBRA DE LA DIETA ALIMENTOS SANOS TECNICAS ANALITICAS OLIGOSACARIDOS
Acceso en línea:	http://dx.doi.org/10.1201/9780203909577
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Complex carbohydrates in foods

por Sungsoo Cho, Susan
Publicado 1999

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

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Libro

Complex carbohydrates in foods /

Publicado 1999

Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)

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