HACCP in the meat industry

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Brown, Martyn (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Cambridge : Boca Raton Woodhead ; CRC 2000
Materias:
ARICPC
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNE
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
LEGISLACION ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855734487
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
ISBN:849308496

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