Food consumption and disease risk consumer - phatogen interactions

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Potter, Morris (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton : CRC ; Woodhead c2006
Materias:
INOCUIDAD ALIMENTARIA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
PROTECCION DEL CONSUMIDOR
ALIMENTOS
RELACIONES HUESPED PATOGENO
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
PATOGENESIS
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845690120
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
ISBN:1845692020
9781845692025

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