Food plant engineering systems

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Robberts, T. C.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC c2002
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
FABRICAS
PROCESAMIENTO
Acceso en línea:https://www.taylorfrancis.com/books/9781439848579
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:268 p.

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